Il Kumquat, detto anche mandarino cinese, è un frutto che si coltiva facilmente in Italia e si trova sempre più frequentemente nei mercati e negozi di frutta e verdura.
Ingredienti per 4 persone:
- Due cosci e sopracosci di pollo
- 200 gr di Kumquat
- Rosmarino, olio extravergine di oliva